曾經的小賣部行業是我們常見的一種商業,商品品類多,客單價低,店面小,一般是夫妻店,起早摸黑經營,吃喝拉撒全在店中?;ヂ摼W時代,經過數字化變革升級后,將日常經營交給系統來智能決策,提升了管理效率,提升了人員效率,提升了店面銷售業績,降低了不動銷商品,成就了如中百羅森、可多、Taday、便利蜂等一批上市的便利店。而在日本,7-11,全家這些便利店更是做成了全球連鎖。小賣部是如何華麗轉身、轉型升級的?信立品學習《數智革命》,探尋對我們咨詢公司的數字化轉型的借鑒意義。
戰略驅動
便利店和咨詢公司都是以人為主的小公司,都要用數智化來提升效率,降低人工成本。便利店行業和咨詢行業。這兩個行業如何相提并論?一起看看兩者的共同點:
一、便利店的特點是即時性和高頻,咨詢行業也是如此,為客戶提供即時性和高頻的服務,兩者都是起早摸黑。
二、便利店一般是夫妻店,咨詢業都是老板唱主角,華與華200多人的咨詢公司,所有提案,還是要老板華杉親自把關。
三、便利店笑臉迎客,保質保鮮,既要產品好,又要服務好,還要更便宜。咨詢業比便利店有文化,所以他們說:客戶虐我千萬遍,我待客戶如初戀。
四、便利店雖小但商品品種多數量多,每種產品還有保質期,店長要每天大量的盤點、計算,大部分的時間都花在整理貨物上,咨詢公司的策劃設計人員服務的客戶需求數量多,今天寫廣告語,明天寫畫冊文案,后天寫促銷海報,還要寫宣傳軟文,梳理產品核心賣點,大部分的時間都花在具體事務上.
五、便利店是千店千面,沒有標準,沒辦法把控服務品質。每個店的經營好與壞,完全取決于店長。咨詢公司的客戶也是千人千面,哪怕是同一個行業,也是需求不一,策劃師只是一對一量身定制,但時間精力有限,一個策劃師干不了多少活。
六、便利店店長不好招,既要懂經營又要懂管理,還要有創業精神更要忠于公司。而咨詢行業的策劃師設計師同樣不好招,既要懂創意又要懂落地,還要有經營意思,更要忠于客戶忠于公司。
從以上分析不難看出,便利店和咨詢公司的共性就是人,一切都是人干出來的。由于人的精力能力有限,所以,都干不大。由于人才都有創業精神又不忠于公司,于是一旦會了,就自力門戶,企業每教會一個員工,就等于培養了一名競爭對手。華與華的華杉說,華與華的潛在競爭對手,就是公司的各位,你們只要一辭職,你們就是華與華的競爭對手。那么,如何破局?數字化戰略驅動公司業務重構,讓一切讓人干的活,都交給系統去干。
便利店通過數字化,將進貨、銷售、庫存與消費者的購買行為數據打通,提高店長決策環節中的思考效率,提高門店的經營效率。便利店不夠數字化時,它的成本太高,收益低。
咨詢公司是以人為核心,人的精力、態度有限,工作效率就不高,而人工成本高,只好收縮服務半徑,收縮服務客戶數量。而數字化,可以解決這個矛盾。借助AI智能,咨詢公司可以將市場調研的資料檢索、分析、大數據比對工作,在策劃開始之前,給策劃提供全套的基礎數據,策劃師只需根據數據寫出答案。而AI智能設計助手,可以將設計師的想法,快速呈現出來,設計師只需在其中選擇一二個方向,進行深化設計,提高的設計師的工作效率。
科技賦能
用系統開展大量的重復性工作,用網絡型的組織對接客戶,人做服務,系統做事。
便利店要想經營好,其實需要大量的數據:男人買得最多的產品是什么?女人買的最多的是什么?哪個消費者是高頻用戶天天來?在什么時間購買的人數更多?消費者喜歡吃什么?把一款產品加工美味可口,食材的選擇、烹飪時間、火候、溫度等等這些數據都要掌握。需要用數智化的工具來協助。有了這個數智化的工具,以前一個店長需要3年管理經驗,現在只需要1年就可以。人與人對接,物與物對接。系統對接產品,人對接客戶,這樣,就有更多的時間和精力為客戶提供優質的服務。
咨詢公司品牌前期的市場調研、數據分析占據了策劃設計的大部分時間和精力,一個項目啟動后,就是大量的調研、分析和收集資料。如果將這些重復性高的工作交給系統來提效,解放設計師、策劃師的雙手,更好地通過分析報告給出的結果和答案,則會提升50%的工作效率。以前需要有五年以上的工作經驗的策劃和設計師,現在只須1年工作經驗,就可以完成一個品牌全案。
這個系統怎么來?就是從工作中總結出來,每完成一個項目,就進行一次工作流程的總結,將流程系統化,后續同樣的工作,都按這個系統流程化工作,就會提高效率。如我們給真福做產品包裝,花了大量的時間對接產品參數,我們在做晰康的包裝時,同樣花了大量的時間對接產品參數。所謂的數智化,就是把這兩次工作中不同階段出現的相同的、類似的問題制定出標準的解決方案,也就是作業流程。等第三個同樣的客戶來時,我們就可以根據流程,提前預警:項目開始之前,客戶要提供什么資料,項目設計階段需要準備什么資料,項目完成階段,對接工廠,需要哪些準備工序。
在項目中,策劃師要做哪些工作,設計師要做哪些工作,不要等客戶問,而是自己要提前做。人與系統的分工,在咨詢公司,還有一個方法:
我們每個項目都有工作群,一個工作群就是一個項目小組,客服對接客戶,但由于客服能力有限,只能成為一個傳聲筒的作用,將客戶的聲音傳遞給策劃和設計,并不能在第一時間幫助客戶解決問題。讓工作群中的每個人參與客戶對接,各人負責的問題各人回答,這就是現代化數字化網絡的鏈接。過去是一點鏈接多點,現在是多點鏈接多點,效率更高,而客服,才會有時間有精力專注于自己的本質工作:用熱情、親和力服務好客戶。
業務重構
便利店數智化:便利店為什么不能發展到千家萬戶?為什么這么多店鋪不能維持一致的品質?關鍵在執行、落地的過程當中,每一個便利店店主、店員需要記住大量的操作細節,需要大量的時間去思考每一個決策應該怎么做,怎么做才對,這個過程當中一量有了疏漏,就會讓服務品質受到很大的影響,進而影響消費者的整體感受。所以,我們要做的,就是把所有店長店員決策的部分,盡可能地用系統自動做出決策,這樣我們的服務品質就可以穩定下來。店長和店員可以把大量的精力釋放出來服務消費者。
這段話太精彩了,把便利店換成咨詢公司,把店長店員換成策劃師和設計師,咨詢公司的數智化就實現了:
咨詢公司為什么不能發展到千家萬戶?為什么這么多咨詢公司不能維持一致的品質?關鍵在執行、落地的過程當中,每一個咨詢公司的策劃師和設計師需要記住大量的操作細節,需要大量的時間去思考每一個決策應該怎么做,怎么做才對,這個過程當中一旦有了疏漏,就會讓服務品質受到很大的影響,進而影響消費者的整體感受。所以,我們要做的,就是把所有策劃師、設計師決策的部分,盡可能地用系統自動做出決策,這樣我們的服務品質就可以穩定下來。策劃師和設計師可以把大量的精力釋放出來服務消費者。
比喻說標志設計,我們要將之前成功的設計案例的工作流程進行分析,總結出成功的經驗,形成作業流程,或者是作業方法論。后續按這個作業流程和作業方法進行設計,形成我們的作業標準。
服務品質是便利店和咨詢公司的共同目標。對于咨詢公司而言,服務品質分兩種:一是客情關系的服務品質,由客戶經理負責。二是產品服務品質,由策劃和設計負責。策劃和設計思考的,不應只是完成工作任務。而是應對結果負責,對績效負責。一個好的策劃設計,要讓客戶驚喜,要讓同行妒嫉,要讓市場火爆。沒有高質量的服務品質,就不可能有公司的長期穩定的增長。
總結:
便利店的數智化就是通過系統將重復性的工作完成。而咨詢公司的數智化,則是通過標準的作業流程和標準的作業方法來完成。將每一個項目,每一個客戶的個性化需求,都總結到公司的標準化作業流程中來,就會提升我們的工作效率。
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